お初の鴨鍋

  • 2009/11/09(月) 21:34:06

お友達のブログに載っていた鴨鍋の記事を見て以来
頭の中が「鴨鍋」でいっぱいになり…

お友達夫妻を我が家にお招きして「しゃぶしゃぶ」をする予定だったのですが
急きょ、→「鴨鍋」に変更させていただくことに
全員が鴨好きだったので難なく変更OKでした。

そんなこんなで ついに!
お初の鴨鍋を食べました!

旨い!の一言。

何を隠そう、これが初の“自宅で鴨鍋”
鴨肉は好きですが自分で買ったことはありませんでした。


オランダでは鴨肉が手軽に手に入ります。
だいだい200gで300円ぐらい。
鶏肉屋やマーケットで簡単に買うことができます。


さて、鴨鍋をすっかり堪能した後は…

蕎麦で〆ました。
鴨肉には うどんより蕎麦のほうが断然合いますよね〜


いやぁ〜 鴨鍋 最高でした!
また ちょくちょく“自宅で鴨鍋”を楽しみたいと思います



<おまけ>


鴨肉は脂が多いので
鍋にする前に脂身を焼いて余分な脂を落としました。

そんな時、とっても便利なのがこれ↓

『クックパー フライパン用』
私の母の一押し商品です

魚や肉を焼く時にフライパンにこれを敷きます。
油をひかずに使えるし、フライパンにもくっつかないので とっても便利!
後片付けもラクラクです。

余分な脂もしっかり落ちます。
これで鴨肉を焼いたら、水のように澄んだ油がたくさん出ましたよ。

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