最後の美食倶楽部

  • 2012/09/19(水) 07:15:00


約4年半続けた美食倶楽部(お料理教室)
とうとう最後のレッスンを迎えてしまいました。


今回のメニューは韓国料理
辛!旨!なお料理を教えていただきました。


即席キムチ3種


手前から時計回りに…
’鮑擇藩 大根のカクテキ キャベツときゅうり


韓国料理の前菜といえば これ!ですよね。
粉唐辛子さえあれば、どれも簡単に作れます。


青菜のチヂミ


青菜(春菊・ルッコラ・クレソンなど)たっぷりの
ヘルシーな韓国風お好み焼きです。

青菜を切って、粉と卵と混ぜ、フライパンで焼くだけ。
三杯酢や二杯酢をつけていただきます。

お皿に盛る時は、細長く切って整列させるのが本場流。

ほんとだ! さらに美味しそうに見えますね


鶏とコンニャクの煮物


骨付きの鶏もも肉をタマネギ&コンニャクと煮込んだ料理。
コチュジャン、醤油、砂糖、スープの素で味付けし
仕上げに青唐辛子(またはしし唐)を入れたら出来上がり♪

白いご飯によく合うお味。
青唐辛子は彩りだけでなく、味も締まってイイ感じです。


韓国流 家庭風鍋


豚三枚肉の薄切りと お好みの野菜、きのこ類、豆腐を
スープストックで煮込むお鍋。
コチュジャン&粉唐辛子で お好みの辛さに味付けします。

写真… 撮るには撮ったのですが…


豆腐しか写ってなかった すみません。
(言い訳: 最後の最後に豆腐を加えるからです)

この写真からは あまり伝わらないかもしれませんが…
すーーーっごく美味しかったです


今回は韓国の焼酎 眞露(JINRO)を飲みながら♪

とっても楽しいレッスンでした。


オランダに駐在した翌月から通い始めた美食倶楽部。
先生のユニークな個性&美味しいお料理に魅了され
月に一度のレッスンがとっても楽しみでした。

その楽しみがなくなってしまうと思うと寂しいですが
美食倶楽部で教わったレシピを時々復習しながら
先生語録や数々の爆笑ネタを思い出したいと思います。



<おまけ>


先生主催で送別パーチーを開いていただきました♪

皆さんの心のこもった美味しいお料理&楽しいお喋りで
あっという間に時間が過ぎていきました。

いやぁ、食べた!呑んだ!
帰りはホロ酔いでイイ気分でした〜
(翌日、先生は二日酔いだったそうです。私もちょっぴり…)


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やっぱり大好き♪ アントワープ&ブリュッセル

  • 2012/09/17(月) 15:30:00


お気に入りの街で思い出作り 第2弾!

というわけで、帰る前にもう一度行っておきたい街
ベルギーのアントワープとブリュッセルへ。


まずは、オランダ駐在中 最もよく訪れた都市
アントワープ。

アントワープといえば、このCafe!


このドライカレー!

世界で一番好きな Cafe Quinten Matsijs のドライカレーです。

数えてみたら、8回も食べに行ってました。
日本に帰ったら絶対に恋しくなる味です。

「これで食べ納めかぁ。寂しいな〜」と思いながら
ゆっくり味わって食べました。
やっぱり美味しい〜 


そして、ここ最近ハマっているのが
同カフェのFILTER COFFEE(フィルターコーヒー)

これ、ベルギーでは わりとメジャーなコーヒーメーカーだそうです。

上のフィルター部分にコーヒーとお湯を入れて、ドリップされるの待ちます。

コーヒー豆が美味しいのか? このドリップ方法が良いのか?
とにかく、ここのコーヒーはすっごく美味しいんです。

普段は食後にコーヒーを注文しないダンナくんも
これは飲みたがる、というくらい。

このコーヒーフィルター、アンティークものだそうです。
欲しくて探したけど見つけられませんでした。
日本にもあるかしら? 


最後にCafeのマダム(日本人)に、お別れの御挨拶をすると
「何度も通っていただき、ありがとうございました。
ブログで紹介していただいたおかげで、オランダからのお客様も増えたんですよ。」
と、嬉しいお言葉をいただきました。
(当ブログをご覧になってカフェへ行ってくださった皆様、ありがとうございました!)


そして、店を後にした私たちをわざわざ追いかけてきてくれて
プレゼントまでくださったのです。

マダムのお気に入りのブルージュにあるショコラティエのチョコレート。

B by B.


見た目も上品だし、チョコレートも美味しいし、味も色々あって楽しい♪
セサミやジンジャーなど、ちょっと変わったフレーバーもあります。

とってもオシャレなプレゼント。ますますマダムのファンになってしまいました。
本当にありがとうございました。


余談ですが…

マダムに別れを告げて、ふと横を見たらアンティークショップがあり
そのウィンドーに飾ってあった絵に、夫婦で一目惚れ。

ワンコの横顔の絵。
なんとも凛々しいお顔。カッコイイー!

1969年に描かれた絵のようです。


普段はアンティーク品にはまったく興味がないのですが、
この絵には何か惹かれるものがありました。

ショップのオーナーに値段を聞いたら、ちょっと高めだったので
「もう少し考えて出直します」と言ったら
15ユーロも値引きしてくれたので購入決定!

さっそく飾っていますが、見れば見るほど惚れ惚れします。

この絵に出会えたのも、カフェのマダムが呼び止めてくれたから?!
アントワープの素敵な思い出の品になりました。


アントワープを後にして、次に向かったのはブリュッセル。

昨年に続き、今年もベルギービールの祭典へ。

大好きなベルギービールをたくさん飲みました♪


ワロン地方の老舗ビール CHIMAY

セントバーナードのラベルが気に入った
Brasserie Caulier の Bon Secours Blonde


アルコール度数は8%とちょっと高め。


そして、大本命のDELIRIUMなど


キャラクターのピンクのゾウさんも大好きで
またまたグッズを買い込んでしまいました。



ベルギービール、ほんとにどれも美味しくて大好きです!
日本に帰ったら、(高くて)なかなか飲めないだろうなぁ
と思うと、かなり寂しい。。。


昨年同様、大きなビアグラスを片手に民族衣装(?)で練り歩く
謎の御一行様もいました。


この日、小便小僧さんも同じ衣装に身を包んでいましたよ。

ジュリアンくん、キミにベストドレッサー賞をあげる。


夜は、私たちと同じくブリュッセルに遊びに来ていたお友達夫妻と合流。
寿司の名店 山優三辰 へ行きました♪

ずっと行ってみたかったお店。
地元でも人気だそうで、店内はインターナショナルな客層でした。

お目当てはこれ!

海鮮丼 35ユーロ也。 

寿司桶からネタがハミ出そうなボリューム。
味も量も大満足!でした。 (夫婦で半分こしました。)


何度行っても、120%楽しめる街
アントワープ&ブリュッセル。

やっぱり大好き!です。
いつかまた絶対に訪れたいと思います。



<おまけ>


またまた、これを観てしまいました。
Expendables 2



キャストの豪華っぷりは前作以上!

ジャン=クロード・ヴァン・ダムにチャック・ノリスまで加わっちゃった。

これでもか! というぐらいに往年のアクション・スターが大集合!

次回作があるとすれば…
スティーブン・セガール、ウェスリー・スナイプス
ヴィン・ディーゼルあたりに声が掛かるのかしら?

内容はあまりありませんが…
随所に散りばめられた小ネタが面白かったです。

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デュッセとマースで思い出作り♪

  • 2012/09/14(金) 07:00:00


日本帰国が決まってから
お気に入りの街へ あちこち出かけて
積極的に思い出作りをしています。

日本へ帰ったら、なかなか行けなくなっちゃうもんね


まずはドイツのデュッセルドルフ。

ある時は美味しいラーメンやお寿司、日本食材を求めて、
またある時はクリスマス・マーケットを目当てに、
そしてまたある時は、居酒屋で酔いつぶれたり。
何度も通ったドイツのお気に入りの街です。

嬉しいことに、仲良しのお友達夫妻が予定を合わせてくれて
思い出作りに協力してくれました

一緒に街をブラブラしたり
ビアホールで地ビールを飲んだり。

Schumacher
にて。

ここのアルトビール、大好き!

おいしかったー!


ドイツビールを引っかけた後は
hotel nikko
の日本食レストラン 弁慶 にて絶品の日本料理に舌鼓♪

どれも最高のお味でした♪

終始、笑いの絶えない宴で
お酒の勢いか(?)こんな写真も撮っちゃった

写真上は お友達ご夫妻。 綺麗なハート型。さっすがラブラブ
写真下は ダンナくんと私。 歪んだハート。ダンナくん、ヘタクソすぎ。
すんません、やり慣れてないもんで… 


翌日のランチもご一緒していただきました。

ラーメン&餃子。 なにわ にて。

お友達夫妻も私たちも、いつもは 派なのですが
「たまには なにわ に行ってみる? 美味しくなったって噂だし」
ってことで行ってみました。

たしかに、昔 食べた時よりは美味しくなってた。気がしました。


そんなこんなで、とーーーっても充実した二日間でした。
デュッセルドルフは最後まで楽しい思い出でいっぱい。
お友達夫妻に感謝です。 


で、そのお友達夫妻に、またまたお世話になってしまいました

数日後、お二人が暮らすマーストリヒトに
泊まりで遊びに行ったのです(今回は私一人で)。


マーストリヒトは3度目。
こじんまりとしているけど、お洒落で素敵な街。大好きなんです。

行きの電車はダイヤが乱れ、普通なら2時間半で着くところを
4時間半もかかってしまったのですが
お友達の笑顔と美しい青空に迎えられ、疲れも吹っ飛びました。


特に観光もせず、街をブラブラとウィンドウ・ショッピングしたり
お友達のお宅で ま〜ったりとお喋りしたり
美味しいシーフードレストランへ連れて行ってもらったり。

それから、以前も案内してもらった元教会の本屋さんでは
カフェでランチを食べました。

この本屋さん、雰囲気がとっても素敵なんです。
それに、フードもコーヒーも美味しかった♪


そうそう、公園で の〜んびりしながら
動物ウォッチングもしました。

あぁ、癒される〜 たまには、こんな時間もいいよね。


これまでは知らなかったマーストリヒトにも触れられて
こちらも充実した二日間でした。

またまた、お友達夫妻に感謝、感謝です。


一足先に帰国してしまいますが
お二人が日本に戻られたら、たっくさん恩返ししたいと思います。

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