手作り便り vol.24

  • 2011/11/21(月) 08:00:00

お久しぶりの『手作り便り』の時間です。

最近は 手作り熱が冷め切っているわ、
同じようなものばかり作っているわ、
せっかく作っても写真を撮り忘れるわ、
で、すっかり更新頻度が減ってます。

が、どうにかこうにか、やっとこさ、
vol.24
をお届けできる運びとなりましたよ!

と、言い訳がましい前置きはほどほどにして
さっそく手作りスイーツたちの紹介を始めま〜す。


アイシングクッキー


日本で調達したボーン型(小)を使いたくて作ってみました。
ホワイトのは、ほんとのボーンみたいでしょ

前回作った時
は色粉の量が多すぎて、濃いアイシングになっちゃたけど
今回はちゃんとパステルカラーになりました。
(表面がボコボコで汚いけど、O型の私はこれでいいのだ!)


スイートポテト


「秋といえば、さつまいも!」で、ムショーに食べたくなり作りました。
マッシュしたさつまいもに卵と生クリームを混ぜて焼いたデザート。

こんな見た目ですが、お友達にあげたら喜ばれました♪

こっちにはなかなかないお菓子だもんね。


リンゴのクランブルタルト


何度も登場してますね。大大大好きなタルト。
これ、手間と時間がかかるから ついつい載せたくなっちゃうのです。

秋はりんごも美味しい季節なので作ってみたくなりました。
やっぱりおいしい〜〜〜


焼きリンゴ


りんごといえば…

ずーーーと前に買ったポーリッシュ食器のアップル・ポット。

我が家ではすっかり「飴ちゃん入れ」になり下がっていましたが
本来は焼きリンゴを作るための陶器なのですよね。

ということで
重い腰を上げ、飴ちゃんたちを取り出して
焼きリンゴ作りに挑戦してみましたよ!

種と芯をくり抜いたリンゴに、バター&砂糖&シナモン&ラムレーズンを入れて
まずはラップをして電子レンチで2分ぐらい温めます。


そのあと、180℃に予熱しておいたオーブンで
20分ぐらい焼いたら出来上がり♪

ほっくり、とろとろ〜のおいしい焼きリンゴになりました。

これは簡単!! 1人の時のオヤツにちょうどいいね。
これからちょくちょく作ろうと思います。(別の「飴ちゃん入れ」を探さなくちゃね)


モンブラン・タルト


モンブランクリームがデレ〜っとなってしまい
見た目はアレなモンブランですが… 
味はまぁまぁ。お友達にも好評でした。

モンブラン山の雪に見立てて粉砂糖をふってみたのですが
横着して茶漉しを使わなかったから、粒々が残っちゃった。
(でもO型の私は気にしない)


マロンのロールケーキ


プレーンのケーキにマロンクリーム&ラム酒漬けしたマロンをのせて巻きました。
お友達に大好評で、「売ってくれたら買う!」と言われたぁ
お世辞でも嬉しかったです。


マロンのパウンドケーキ


↑で使ったマロンクリーム&マロンが残ってしまったので作ってみました。
小さい型を使ったので2つ。

オランダの小麦粉を使ったのに、けっこうシットリな出来ばえ。

焼き上がった後、粗熱が取れてから
ラップで包んで一晩置いたのが勝因かな?


マロン・ミルクパン


しつこくマロンが続きます
これも使い残りのマロンをハチミツに絡めてから使いました。

作ってくれたのはマイ・ホームベーカリー。私は材料をセットしただけ。

牛乳も入っているので、ほのかに甘くてフワフワな食パン。
メープルシロップと相性がいいです。



マロン・アイス


またマロンだよ

生クリームとマロンクリームをハンドミキサーで混ぜて冷やしただけ。
お好みで刻んだマロンを入れると、より「マロン」です。


以上、マロン・スイーツ多めの
秋っぽい『手作り便り』になりました。

そっか、季節ごとに更新すればいいのよね。

ということで、次回vol.25
たぶん冬の終わりごろになると思います。
お楽しみに!



<おまけ>


11月はビーグルズの誕生日が続きました。

特製バースデーケーキの写真を載せたところ

「あれ、犬用じゃないでしょ? 食べさせてないでしょ?」と言われました。

もちろん犬用です! ちゃんと食べさせましたー!!

ってことで証拠写真。

カロリーが高いので、ごはんの時に1/4コずつ。

あっという間に完食!

作り甲斐があるんだか、ないんだか。

ケーキの成分は卵・薄力粉・コーンスターチ・スキムミルク。
クリームは水を切ったヨーグルトのみです。
レシピはコチラ

何よりも食べることが大好きな 食いしん坊ビーグルズには
これが一番嬉しいプレゼントのようですわ

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晩秋のハマリもの

  • 2011/11/17(木) 21:55:00

寒〜く&暗〜くなってきたオランダ。
ついつい、お家でヌクヌクしていたくなります。

そんな「プチ引きこもり」な私の
この晩秋のハマリものをご紹介♪


まずは Adele

渡辺えり
さん似の写真を選んでしまいましたが
今、売りに売れている弱冠23歳の歌姫です。
(彼女の年齢を知った時はビックリ! 貫禄あるよね〜)


イギリス・ロンドン出身のシンガー・ソングライターで
2009年のグラミー賞で2部門を受賞した実力派。

彼女の持ち味はブルージー&ソウルフル&スモーキーボイス。
23歳とは思えない、重量感のある歌声は類まれな存在感を放っています。

セカンドアルバム『21』は
全世界で1300万枚超のセールスを記録。


このアルバム、私の中でも超ロングラン・ヒット中!
何度も何度も繰り返し聞いてるけど、ぜんぜん飽きません。
捨て曲は1つもなくて、どれも飛ばさずにじっくり聞き入っちゃう。

ハッピーなラブソングはなく
切ない女心(別れた男に未練たっぷりめ)の歌が多いんだけど
彼女が歌うと妙に説得力があって(?)、なんだか心に染みるんですよね〜

一番好きな曲はやっぱりコレ!

切ない歌詞だけど、メロディが好き。

♪Set Fire To The Rain♪はライブバージョンが良いです。


ファーストアルバム『19』からはコレ↓が一番好き♪

私がオランダに来た頃に流行っていました。
彼女を好きになるきっかけになった曲。

コレもいいよね。

このPVのアデルちゃん、いいなぁ。
柳原かなこちゃんみたいで可愛らしいですよね。

今ライブに行きたいアーティストNO.1です。
でも、ヨーロッパツアーは終わっちゃったし
今は喉の調子が悪くて手術するため、今後のツアーは全てキャンセルなんだって。
しばらくは休養するのかなぁ。


続いては食べ物のハマリもの。

です!

日本でも柿は旬で美味しい時期だと思いますが
オランダの柿も甘くて美味しいのだー! 

しかも安いし、大きいし、

タネがないの!

茶色いブツブツの部分もあまりないけど
ぜんぜん渋くないし、見た目より柔らかいんですよ。



そして、もう1つハマっているのが
フルーツにバルサミコ酢をかけて食べること。

柿とイチジクにも


以前、お料理の先生のお宅で この食べ方を教わり、
すごく美味しかったので、すっかりハマってしまいました。

酸味と甘味のハ〜モニ〜。

バルサミコ酢って実は奥深いものなんですよね。
熟成期間が長いほど濃度と甘味が増し
ドロッとしてソースみたいになるのね。

とある店で3年もの、5年もの、8年ものを試食させてもらったら
ぜ〜んぜん味が違いました。
もちろん値段も熟成期間が長くなるにつれて高くなります。

我が家はけっきょく5年ものを購入。
「主張しすぎないほうがいい」とのダンナくんの意見に妥協しました。
(ほんとは8年ものを買いたかったのよ…)

5年でも十分美味しいのですが、
お友達にごちそうになった12年ものは、やっぱり上質な味でした。
バルサミコ酢の旨さがもっと分かるようになったら
長期熟成ものを買ってもらおう♪


続いては飲み物のハマリもの。

オランダの蒸留酒 ジェネーバ(Jenever)のお湯割り。


こちらでは焼酎が高いので、チビチビ飲んでいたのですが
「ジェネーバのお湯割りは麦焼酎みたいで美味しいよ」
と聞いて、試してみたら本当に美味しかった!
体も温まるので、最近はもっぱらコレで晩酌しています。

ジェネーバはジンの本家本元!
17世紀ごろにオランダからイギリスに伝わったものが
今のドライジンの元になったと云われています。

アルコール度数は40%前後と焼酎よりだいぶ高め。
飲み過ぎると危険なので、ほどほどに。


お茶でハマっているのがジンジャー・ルイボスティー

Sligro
でたまたま見つけて買いました。

ルイボスティーはノンカフェインだしミネラルも豊富。
肝臓の働きを助け、便秘・高血圧・不眠などの改善にも効果があるそうです。

日本ではあまり好きじゃなかったんだけど
オランダに来てから「おいしい!」と思うようになりました。

普通のルイボスティーも好きだし
柑橘系やベリー系、チョコやバニラなどなど
いろいろなフレーバーのものも飲んでいます。
でもジンジャー味は今回が初めて!

味も香りもそんなにきつくないのに
ショウガ湯を飲んだ時みたいに体がポカポカしてくるので
お風呂上がりや寝る前、寒いなぁと思った時に飲んでます。


そして、最後のハマリものはこれ。

BURT'S BEES
のハンドサルヴです。

長年愛用していた日本製のハンドクリームが切れてしまい
それ以来、ハンドクリーム・ジプシーしてました。

手荒れがひどいので、薬用っぽいものじゃないとダメなんです。
香りがきついのもイヤ。いつまでもベトつくのもNG。
いろいろ試してみたけど、なかなか「コレ!」というものが見つからず。

そんな中、 De Tuinen で見つけたBURT'S BEES。
おじさんの怪しいラベルになぜか惹かれて買ってしまったのです。

フタを開けたら、ロウみたいになっていて
「あ〜あ、失敗した〜!」と最初は思いました。

つけてみると、かなりベタつく。
「やっぱり失敗だったわ」と再度ガッカリ。

ところが…

あれ? あれれ?? 
すぐにベトつきが取れて、イイ感じにシ〜ットリになりました。

サイトを調べてみたら、
「しっかりうるおうのにさらっとした使用感でPC作業の前にもお使い頂けます。」

って書いてありました。 ほんと、そのとおりっ!

柑橘系のハーブ+薬用っぽい香り も私好み。
(あ、でも人によっては苦手かも、、、です)

オランダにいる間は、バートおじさんにお世話になろうと決めました。


以上、今の私のハマリものでした。
ついつい熱くなって、ダラダラと書いちゃった。
何かが誰かの参考になれば幸いです。



<おまけ>


今日はボージョレーヌーボーの解禁日でしたね。


オランダは日本ほど盛り上がっておらず
酒屋の一角でちょこっと売られている程度。

お友達と飲んだら、さっぱり&すっきりで美味しかったので
我が家用にも買ってきました♪

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オランダ−スイス戦

  • 2011/11/15(火) 12:45:00

オランダ代表とスイス代表の
サッカー国際親善試合を観てきました♪



会場は Amsterdam ArenA
ホーム戦ということで、たくさんのオランダ・サポーターが集結!


この日の観客動員数は約4万7500人ですって。
(収容数は5万1859人だそうです)



現在 FIFA世界ランキング2位のオランダ18位のスイスの戦い。

オランダがゴールをバシバシと決めて、圧倒的な強さを見せつけるはずっ!
と期待していたのですが…

なんだかスイスに押され気味?!

敵の守備をなかなか突破できず…
いざゴールの好機がきても、シュートを外してばかり。
いまいちパッとしない試合展開でした。

残り時間10分を切ったころには
呆れた観衆からブーイングが沸き起こる始末。

けっきょく、どちらも最後まで点を決められず
0対0の引き分けに終わりました。


ちっ! せっかく会場まで足を運んだのに
これじゃ消化不良だぜぃ

でも、しょせんは「親善試合」。
選手たちが本気モードになれないのも仕方ないのかな。


とりあえず、久々にスナイデルを見られたので
よかったです。



選手の皆さま、お疲れさまでした〜


次は「本気モード」のオランダ戦を見たいものです。



<おまけ>


話題のフルデジタル3D映画
The Adventures Of Tintin: The Secret Of The Unicorn” を観ました。


製作は『ロード・オブ・ザ・リング』シリーズのピーター・ジャクソン、
監督はスティーブン・スピルバーグ、という二大巨匠が手掛けた超大作。

あの、のっぺりとしたタンタンが…


実写化されて、こんなになってました。



おもしろかったけど… 途中で何度か眠くなっちゃった。

こういう冒険ものには、もう のめり込めない年代なのでしょうか。
最初から最後まで淡々と(←我ながら、うまいっ!)見てしまいました。

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