タルトのレッスン

  • 2010/04/17(土) 08:00:36

日本人パティシエさんのお菓子レッスンへ行ってきました。
マカロン
シュークリームに続き、今回はタルトです♪


まずはタルト生地から。今回は2種類のレシピを教えていただきました。




タルト型、セルクル型、船型、プチフール型など、いろいろな型を使います。

生地の上にクリームを絞ってオーブンへ。

綺麗に焼き上がりました!

季節のフルーツをのせて出来上がり♪

イチゴは今が旬のランバダ(LAMBADA)
大粒でジューシーでとっても美味しいんです!!


こちらはリンゴやドライフルーツをのせて焼いたクランブルタルト。

レッスン中に1台を焼きました。
一晩おいたほうが味がなじんでおいしくなるそうです。

試食は先生が前夜に作っておいてくれたものを♪

甘酸っぱくて お〜いしい
クランブルも香ばしくて楽しい食感です。


出来上がったお菓子は 箱に入れてお持ち帰り♪

ケーキ屋さんで たっくさんタルトを買った気分。ウハウハです


先生の丁寧な説明と、美味しい試食タイム&お土産で
毎回とっても楽しい&嬉しいレッスンです。

せっかく習ったんだから、ちゃんと自分で作らなくちゃね!
と言いつつ、マカロンもシュークリームも まだモノにできてません。
がんばりまっす!!

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