手作り便り vol.15

  • 2010/03/31(水) 21:57:51

毎度おなじみ 『手作り便り』で〜す。

最近は忙しい日々でしたが
私は忙しいほうが「手作り熱」が上がるみたいです。

では さっそく今回の『手作り』をご紹介♪


レモンチーズケーキ


レモンたっぷりの焼チーズケーキ。
卵・生クリーム・クリームチーズが入ったスフレタイプ。
しっとり&まったり な口当たりで試食隊の皆さんにも大好評でした。


クリームチーズのレモンロールケーキ


自分でも大好きなロールケーキ。

お友達の家でヒヨコピックを付けてもらって…

イースター風スイーツに可愛く変身できました♪


抹茶カステラ


久々に作りました。
今回は少々高級抹茶を使ったので、色にも味にも深みが出て…
今までで最高の出来でした。抹茶が違うとぜんぜん違いますね〜


レーズン入りスコーン


膨らみがイマイチ。
丸型が家になかったので、ただ切っただけの四角スコーンです。
スコーンはやっぱり丸いほうがいいですよね〜


型抜きクッキー


新しい型を買ったので作ってみたくなりました。

↑の写真では分かりにくいけど…

ウサギ型です。
味は左から プレーン ココア マーブル 紅茶 抹茶。

昨年の今頃もクッキーを作ってました。 記事はコチラ
春になると、なぜかクッキーを焼きたくなる女です。


タルト・モンブラン


ずっと作ってみたかったモンブランに大挑戦!
栗をいっぱい使ったタルト・モンブランです。

タルト → クレーム・ダマンド → クレーム・ド・モンブラン と工程は3段階。
モンブランを絞るのがとっても難しくて… ツギハギだらけになってしまいました。
でもプレゼントしたお友達には大好評♪ なので結果オーライです。


マロン・プリン


ラム酒がきいた大人味のプリン。

前回も紹介した、こちらの本からのレシピです。


モンブランで余ったマロン・ペーストを使い切りたくて作ってみたのですが
味は予想以上においしくて、とっても気に入りました


なんだか、また手作りブームが加熱してきたみたいです。
調子にのって新しいお菓子にどんどん挑戦しちゃうかも?!

次回もお楽しみに〜

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