ぬか床ホームステイ

  • 2009/07/02(木) 20:58:33

近所のお友達が旅行に出ると言うので
彼女の大事なぬか床を1週間あずかることになりました。

こちらが 我が家にホームステイするぬか床くん


こんにちは!

私がホストマザーよ


ホームステイといっても お世話は簡単♪
冷蔵庫に保管して、1日1回ぬかを混ぜるだけ。

ぬか床の中の天然酵母は空気が必要!
底からよく混ぜてあげると、ぬか床の中にたくさんの空気が送り込まれるのです。


「自由に野菜を漬けてね」と言われたので、お言葉に甘えて…

ズッキーニ、きゅうり、にんじんを漬けてみることに。


1日漬けておくだけで…

おいしい漬物のできあがり♪


野菜がたくさん食べられます

ぬか漬け独特の風味がしておいしい〜

ぬかに含まれるビタミンB1が溶け出して、漬けている野菜に浸透するので
生野菜より栄養価もアップするそうです。

おいしくて栄養たっぷり!
ぬか床くん、ブラボー


別れがつらくなりそうです…

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