夏バテ防止の特製スープ

  • 2008/08/02(土) 04:30:00

Zaterdag 2 Augustus 2008

日本は30℃越えの真夏日続きのようですね。

こちらオランダは天気が悪くて涼しい日が続いてます…

と書きたいところですが、こちらも30℃前後の晴天続き。
乾燥しているはずの気候も、なんだか湿気が多くて
日本とほとんど変わりません。汗が出てきます。

オランダでは本来 夏は涼しいので
住宅にはエアコンが常設されていません。

我が家には扇風機もありません。おまけに風通しも悪い。
本当に暑いです。

この暑さ+旅の疲れもあってか、ここ数日は食欲が減退中。
これでは夏バテになっちゃうよー
ということで、夏バテ防止の特製スープを作ってみました。

<たらのカレースープ>
・たら
・ジャガイモ
・タマネギ
・トマト
・マッシュルーム
・お好みの夏野菜
・ローリエ
・オリーブ油
・ニンニク
・固形スープの素
・白ワイン
・塩
・こしょう
・カレー粉

こちらは たらちゃん。
タラ


そうそう!オランダでは野菜がスライスされて売られているんですよ。
これはとっても便利です。野菜を切る手間が省けます。

マッシュルームでしょ。
マッシュルーム


ジャガイモでしょ。
ポテト


いろいろ野菜でしょ。
野菜1


裏返せば中味も分かります。
ニンジン、セロリ、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、インゲン


これを全部そろえてカットしてたら大変ですよねー。ホント助かります。


ところで、この特製スープですが
本来はサフランを入れる“ブイヤベース風”です。
でも夏バテには“やっぱりカレー!”な気がして
サフランをカレー粉に代えてアレンジしてみました。


そして、これが出来上がりの特製スープです。

じゃ〜ん!

出来上がり


はぁ〜〜〜 すんごくいい香り。
ブログでは伝えられないのが残念です。
魚介(たら)と野菜とカレーの香りが混ざり合って食欲をそそります。
具だくさんで栄養たっぷり!
我ながら上出来の特製スープ♪

夏バテ気味の皆さんは、ぜひお試しあれ!


<おまけ>

お友達のKちゃんが日本からわざわざ
『固めるテンプル』を送ってくれました。
テンプル


私が以前、コメント欄で
「オランダには“固めるテンプル”みたいなのがなくて
揚げ物した後の油の処理に困ってるんだ〜」
と書いたのを覚えていてくれたんです。

小包が届いて中味を見た時には
思わず吹き出してしまいました

“海を越えたテンプル” 渋い!渋すぎるぜ

ありがとう、Kちゃん。ホントに助かります。

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